高考生早餐应注重营养均衡，推荐搭配优质蛋白、复合碳水化合物及维生素丰富的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦片、香蕉等。合理的早餐有助于维持血糖稳定、提升脑力活动效率。
1、全麦面包
全麦面包富含B族维生素和膳食纤维，能缓慢释放能量，避免血糖骤升骤降。搭配低脂奶酪或花生酱可增加蛋白质摄入，延长饱腹感。注意选择无添加糖分的产品，避免影响上午的专注力。
2、鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，能促进神经递质合成，增强记忆力。建议采用水煮或蒸蛋方式烹饪，减少油脂摄入。对鸡蛋过敏者可替换为豆腐等植物蛋白。
3、牛奶
牛奶提供钙质和色氨酸，有助于缓解焦虑情绪。乳糖不耐受考生可选择无乳糖牛奶或酸奶，酸奶中的益生菌还能调节肠道功能。常温饮用更利于胃肠吸收。
4、燕麦片
燕麦片的β-葡聚糖可延缓胃排空，保持持续供能。添加少量坚果碎能补充不饱和脂肪酸，但需控制分量以防消化不良。即食燕麦建议选择原味无糖型。
5、香蕉
香蕉含钾元素和天然糖分，能快速补充能量并预防肌肉疲劳。搭配少量核桃可提升omega-3脂肪酸摄入，但腹泻期间应暂时避免食用。
高考期间早餐应保证食材新鲜卫生，避免油炸或高糖食品导致胃部不适。建议提前15-20分钟用餐，留出消化时间。可准备便携食品如煮鸡蛋、坚果棒作为考场补充，但需遵守考场规定。家长应注意观察考生食欲变化，压力过大时可适当增加开胃食物如山楂糕，避免强迫进食引发反胃。考前一小时可饮用200毫升温水促进代谢，但需控制饮水量以防频繁如厕。
