口腔一吃烫的东西就脱皮可能与口腔黏膜烫伤、维生素缺乏、口腔扁平苔藓、口腔白斑、灼口综合征等因素有关。口腔黏膜受到高温刺激后可能出现暂时性损伤，长期反复烫伤或伴随其他症状时需警惕病理性因素。
1、口腔黏膜烫伤
高温食物直接接触口腔黏膜会导致表层细胞坏死脱落，表现为局部发白、起皮。这种情况属于物理性损伤，通常无须特殊处理，避免继续进食过烫食物，可含漱常温生理盐水帮助黏膜修复。
2、维生素缺乏
长期缺乏维生素B2或维生素C可能降低黏膜修复能力，轻微刺激即可引发脱皮。日常可适量增加动物肝脏、深色蔬菜等富含维生素B2的食物，以及柑橘类水果等维生素C来源，严重缺乏时需遵医嘱服用复合维生素片。
3、口腔扁平苔藓
这种慢性炎症性疾病会使黏膜出现白色网纹伴糜烂，进食烫食后症状加重。发病可能与免疫异常有关，表现为黏膜充血、烧灼感。确诊后可采用曲安奈德口腔软膏、他克莫司软膏等局部药物治疗。
4、口腔白斑
长期机械或热刺激可能诱发黏膜过度角化，形成不能擦除的白色斑块。患者除脱皮外常伴粗糙感，需通过活检排除癌变风险。治疗需消除刺激因素，必要时采用维A酸乳膏或手术切除。
5、灼口综合征
该病以舌部烧灼样疼痛为主要特征，部分患者伴随黏膜干燥脱屑。病因涉及神经感觉异常、更年期激素变化等，可尝试谷维素调节植物神经，或使用利多卡因含漱液缓解症状。
日常应注意饮食温度控制在60℃以下，避免辛辣刺激性食物。出现持续脱皮超过两周、伴随溃疡或疼痛加重时，应及时到口腔黏膜科就诊。保持口腔清洁可使用含康复新液的漱口水，适当补充锌元素有助于黏膜修复，但需避免自行长期使用含激素类口腔制剂。
