中药材中的真粉主要指通过传统炮制工艺加工而成的纯净药材粉末，区别于掺假或劣质粉末，具有特定鉴别特征。真粉的认定标准主要有性状鉴别、显微特征、理化性质、传统经验鉴别和产地溯源五个维度。
1、性状鉴别：
真粉具有该药材特有的颜色、气味和质地。如正品茯苓粉末呈白色，有微弱豆腥味，手捻细腻无颗粒感；而掺入淀粉的伪品常颜色偏黄、气味淡薄。传统经验强调"看色闻味摸质"，通过感官直接判断粉末是否符合历代本草记载的特征。
2、显微特征：
在显微镜下真粉会呈现特定的组织构造。例如正品川贝母粉末可见类圆形淀粉粒和方晶，伪品则可能混入其他贝母的针晶束。2020版中国药典收录了300余种药材的粉末显微鉴别标准，这是现代鉴别真粉的重要依据。
3、理化性质：
真粉具有特定的化学组分反应。以黄连为例，真品粉末遇稀盐酸呈红色，薄层色谱应显示小檗碱特征斑点。现代检测手段如高效液相色谱可定量分析指标成分含量，这是鉴别真粉的客观标准。
4、经验鉴别：
传统鉴别方法如水试、火试仍具实用价值。正品血竭粉末投入水中不下沉，火烧冒烟有香气；伪品则可能迅速沉底或产生刺鼻气味。老药工总结的"水漂火燎"等经验对快速判别真粉有特殊意义。
5、产地溯源：
道地药材加工的真粉往往品质更优。如杭白菊粉末应来自浙江桐乡，广藿香粉末需产自广东石牌。通过DNA条形码技术可追溯药材基源，确保真粉的地道性，这是现代质量控制的延伸手段。
日常使用中药材粉末时，建议选择正规医疗机构或信誉良好的药店购买，注意查看药品包装上的批准文号和生产批号。真粉储存需避光防潮，如发现结块、变色或异味应停止使用。部分药材粉末可配合食疗，如山药粉可加入米粥，但需遵医嘱控制用量。服用中药粉末期间应忌食生冷油腻，避免影响药效吸收，特殊体质者使用前应咨询中医师。
