樱桃虽营养丰富，但食用时需注意十大禁忌，主要包括空腹食用、过量摄入、核误吞、过敏体质慎食、与特定药物同服、糖尿病患者控制量、胃肠功能弱者限制、未成熟樱桃避免、特殊人群谨慎、储存不当引发变质。

1、空腹食用：

空腹时胃酸分泌较多，樱桃中的有机酸可能刺激胃黏膜，引发胃痛或反酸。建议餐后1小时食用，可与少量坚果搭配减缓酸性刺激。胃肠敏感者可能出现腹胀症状，需观察个体反应调整摄入量。

2、过量摄入：

樱桃含氰苷类物质，每日超过20颗可能引发头晕恶心等氰化物蓄积症状。其高钾特性对肾功能不全者存在风险，建议健康人群单次食用控制在10-15颗。过量果糖摄入还可能加重肝脏代谢负担。

3、核误吞：

樱桃核坚硬且含微量氰苷，儿童或老人误吞可能导致肠梗阻或划伤消化道。去核食用最安全，若发生误吞需观察24小时排便情况。咀嚼破核会释放苦杏仁苷，可能引起轻微中毒反应。

4、过敏体质慎食：

樱桃含致敏蛋白PR-10，花粉过敏者可能出现口腔过敏综合征，表现为唇舌肿胀。首次食用建议少量测试，出现皮疹或呼吸困难需立即就医。桦树花粉过敏者交叉反应率可达35%。

5、药物相互作用：

樱桃中的呋喃香豆素可能影响华法林等抗凝药代谢，增强药效导致出血风险。降压药与樱桃联用需警惕低血压，建议服药前后间隔2小时食用。免疫抑制剂服用者应咨询医生调整饮食。

6、糖尿病控制：

樱桃升糖指数中等GI值约22，但单次超过100克可能引起血糖波动。建议糖友选择酸樱桃品种，分次食用并计入全天碳水总量。监测餐后2小时血糖有助于评估个体耐受度。

7、胃肠功能弱：

樱桃果酸和膳食纤维可能刺激肠蠕动，肠易激综合征患者易出现腹泻。胃炎发作期应暂停食用，缓解期可尝试蒸煮后去皮的烹饪方式。胃食管反流者避免睡前3小时内摄入。

8、未成熟樱桃：

青绿色樱桃含更高浓度的氰苷和鞣酸，食用后可能引发剧烈腹痛。挑选时应选择果柄翠绿、果皮光亮饱满的成熟果实。运输损伤的霉变果实会产生展青霉素，需整颗丢弃不可局部去除。

9、特殊人群注意：

孕妇每日建议不超过200克，避免引发妊娠期血糖异常。哺乳期母亲过量食用可能通过乳汁引发婴儿肠胀气。痛风急性期患者需限制，缓解期可适量摄入帮助尿酸排泄。

10、储存不当：

樱桃冷藏保存不宜超过5天，腐坏时会产生酒精味和黏液。清洗后需彻底晾干再冷藏，潮湿环境易滋生霉菌。冷冻保存可延长至10个月，但解冻后口感变软仅适合制作果酱或烘焙。

日常食用建议选择当季新鲜樱桃，搭配酸奶或燕麦可平衡酸性。运动后适量补充有助于缓解肌肉酸痛，但需注意运动饮料与樱桃同食可能加重胃部不适。购买时注意产地农药使用情况，有机种植的樱桃更适合直接带皮食用。长期储存可制作成樱桃干或果醋，但需控制添加糖量。出现严重不适症状应及时就医，携带食用剩余样本便于医生判断病因。