肝硬化患者可选择苹果、香蕉、猕猴桃、梨和蓝莓等低糖高纤维水果。这些水果有助于补充维生素、促进消化且不易加重肝脏负担。
1、苹果：
苹果富含果胶和维生素C，果胶可吸附肠道内多余胆固醇和毒素，减轻肝脏代谢压力。维生素C则有助于抗氧化，保护肝细胞免受损伤。建议去皮食用以减少粗纤维对消化道的刺激。
2、香蕉：
香蕉含钾量高，能帮助肝硬化患者调节电解质平衡，预防低钾血症。其软糯质地易于消化，适合合并食管静脉曲张者食用。但肾功能异常者需控制摄入量，避免血钾过高。
3、猕猴桃：
猕猴桃维生素C含量是柑橘的3倍，能促进肝细胞修复。所含蛋白酶可辅助蛋白质分解，缓解腹胀症状。选择成熟果实，避免过酸刺激胃黏膜，每日建议不超过1个。
4、梨：
梨具有生津润燥作用，对肝硬化口干症状有缓解效果。所含山梨醇能温和促进排便，预防肝性脑病。建议蒸煮后食用以降低寒凉属性，尤其适合脾胃虚寒患者。
5、蓝莓：
蓝莓的花青素具有强抗氧化性，可减轻肝脏炎症反应。低糖特性适合合并糖尿病患者。冷冻蓝莓保留更多营养成分，可作为加餐零食，每次食用量控制在50克以内。
肝硬化患者每日水果摄入量应控制在200-300克，分2-3次食用。避免荔枝、榴莲等高糖水果及未成熟柿子等涩肠水果。合并腹水者需监测体重变化，血糖异常者优先选择低升糖指数水果。所有水果需彻底清洗去皮，出现腹泻或腹胀时应暂停食用并咨询营养师调整饮食方案。建议搭配优质蛋白食物共同摄入，如无糖酸奶拌水果，既能提高营养素吸收率，又能维持血糖稳定。
