鹅口疮主要表现为口腔黏膜白色斑块、灼痛感、进食困难等症状，具体特征包括乳凝块样伪膜、黏膜充血、病变可蔓延至咽喉。

1、伪膜特征：口腔黏膜表面出现白色或乳白色斑块，形似凝固的牛奶，轻微隆起于黏膜表面。初期为点状或小片状，可逐渐融合成大面积伪膜，用棉签擦拭后露出鲜红色糜烂面，伴有轻微出血。伪膜常见于颊黏膜、舌面、软腭等部位。

2、疼痛反应：病变区域存在明显灼烧样疼痛，进食酸性或辛辣食物时疼痛加剧。婴幼儿常表现为拒食、哭闹、流涎增多，成人可能出现味觉异常。疼痛程度与伪膜面积呈正相关，严重者可影响正常言语功能。

3、黏膜改变：病变周围黏膜呈现弥漫性充血发红，与白色伪膜形成鲜明对比。长期未愈者可能出现黏膜水肿、皲裂或浅表溃疡，部分患者伴随口角炎，表现为口角皮肤潮红、脱屑、裂口。

4、蔓延趋势：免疫功能低下者病变可向咽部、食管扩散，出现吞咽疼痛、胸骨后不适。婴幼儿可能出现喉部受累，表现为声音嘶哑、咳嗽，严重者发生呼吸道阻塞需紧急处理。

5、全身关联：长期反复发作可能伴随营养不良、体重下降，婴幼儿发育迟缓。HIV感染者、糖尿病患者等特殊人群可能合并其他部位真菌感染，如甲癣、阴道念珠菌病等。

日常需注意口腔清洁，哺乳期婴儿奶具应煮沸消毒，成人避免长期使用抗生素。饮食宜选择温凉流质食物如米汤、果蔬汁，避免过硬过烫食物刺激黏膜。适当补充维生素B族和锌元素有助于黏膜修复，症状持续超过一周或出现发热需及时就医。