手指起皮可能与缺乏维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E或锌等营养素有关。常见原因包括饮食不均衡、胃肠吸收障碍、皮肤屏障受损、外界刺激或某些皮肤病。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
维生素A缺乏可能导致皮肤干燥和角质化异常，表现为手指起皮。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物可补充。长期缺乏可能合并夜盲症或毛囊角化，需结合血清维生素A检测判断。
维生素B7生物素和B3烟酸缺乏易引发皮肤脱屑，常见于长期饮酒或挑食人群。全谷物、鸡蛋、瘦肉等富含B族维生素，严重缺乏时可能出现舌炎或周围神经炎症状。
维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时皮肤修复能力下降。柑橘类水果、青椒等是主要来源，长期缺乏可能伴随牙龈出血或伤口愈合延迟，需警惕坏血病风险。
维生素E缺乏会削弱皮肤抗氧化能力，导致干燥脱屑。坚果、植物油含量丰富，吸收不良综合征患者可能出现进行性神经病变，需与必需脂肪酸缺乏相鉴别。
锌缺乏直接影响表皮细胞分化，常见于素食者或慢性腹泻患者。牡蛎、红肉含锌量高，严重缺乏时可能合并味觉障碍或免疫功能下降，儿童可能出现生长发育迟缓。
建议每日摄入深色蔬菜、坚果、优质蛋白等多样化食物，避免过度清洁或接触化学制剂。若调整饮食2-4周无改善，或伴随甲沟炎、皮疹等症状，需排查特异性皮炎、银屑病等皮肤病，必要时检测血清微量元素水平。孕妇、儿童等特殊人群应在医生指导下补充营养素，不可自行长期服用复合维生素制剂。
