手术后饮食需注重营养均衡与消化负担控制，选择易吸收的高蛋白食物、补充维生素矿物质、保持水分摄入、避免刺激性食物、分阶段调整饮食结构。

1、高蛋白饮食：术后组织修复需要大量蛋白质，推荐鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐等易消化吸收的优质蛋白。每天摄入量不低于1.2g/kg体重，分4-6次少量进食。乳清蛋白粉可作为补充，避免红肉等高脂蛋白加重消化负担。

2、维生素补充：维生素C促进伤口愈合，可通过猕猴桃、橙汁等获取；维生素A维护黏膜健康，建议食用胡萝卜南瓜羹。复合维生素B族有助于能量代谢，选择燕麦、全麦面包等谷物。必要时在医生指导下服用维生素制剂。

3、水分管理：每日饮水量维持在2000-2500ml，分次少量饮用。术后6小时内禁食后，先给予5-10ml温水测试吞咽功能。可选用蔬菜汤、米汤等补充电解质，避免一次性大量饮水引发呕吐。

4、忌口清单：术后2周内禁食辛辣、油炸、坚硬食物。咖啡因饮品影响伤口愈合，酒精延缓药物代谢，均需严格限制。高糖食物可能引发腹胀，碳酸饮料导致胃肠胀气，都应暂时避免。

5、渐进式恢复：清流质饮食过渡到半流质约需3天，如米汤→藕粉→蛋花粥。第4-7天尝试软食如龙须面、蒸土豆泥。两周后逐步添加纤维食物，每新增食材需观察24小时耐受情况。糖尿病患者需同步监测血糖变化。

术后饮食需配合适度活动促进胃肠蠕动，卧床期间每2小时翻身一次。伤口愈合期可进行踝泵运动预防血栓，恢复期每天散步15分钟递增。保持餐具消毒，食物现做现吃，剩余食物冷藏不超过24小时。出现持续呕吐、腹胀疼痛需及时联系主治医师。