肝不好患者可以适量食用鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，对肝脏修复有益，但需注意摄入量、烹饪方式及个体耐受性。
1、蛋白质需求：
肝脏疾病患者常伴随蛋白质代谢异常，鸡蛋中的优质蛋白可辅助肝细胞修复。每100克鸡蛋含约13克蛋白质，建议每日摄入量控制在1-2个，避免过量增加肝脏负担。肝硬化患者需根据血氨水平调整蛋白摄入。
2、胆固醇控制：
鸡蛋黄含胆固醇较高，每个蛋黄约含200毫克。轻度脂肪肝患者可正常食用，但合并高脂血症者建议隔日食用全蛋或仅食用蛋白。胆固醇代谢异常患者需监测血脂水平。
3、烹饪方式：
推荐水煮蛋、蒸蛋等低温烹饪方式，避免煎炸导致油脂过量。生鸡蛋可能含沙门氏菌，肝功能低下者免疫力较弱，必须彻底加热至蛋黄凝固。蛋花汤等流质形态更适合消化功能受损者。
4、营养搭配：
搭配富含维生素C的蔬菜可促进铁吸收，如番茄炒蛋。避免与高嘌呤食物同食，急性肝炎发作期需限制蛋黄摄入。晚期肝病患者可选用蛋白粉作为替代补充。
5、个体差异：
需评估患者肝功能分级，Child-Pugh C级患者应严格控制蛋白质量。对鸡蛋过敏或出现腹胀、腹泻等不耐受症状时应停止食用。肝性脑病患者需在医生指导下调整饮食方案。
肝病患者日常饮食需保证热量充足，每日每公斤体重需30-35千卡热量。建议选择易消化的鱼类、豆制品等交替补充蛋白质，配合燕麦、小米等粗粮摄入。适度进行散步、太极等低强度运动促进代谢，避免剧烈运动加重肝脏负担。定期监测转氨酶、胆红素等指标，出现食欲减退或腹水时应及时调整膳食结构。烹饪时使用橄榄油等不饱和脂肪酸，限制每日食盐量低于5克。保持规律作息，避免熬夜和情绪波动对肝脏的影响。
