孕妇缺钙可通过牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、坚果、海产品等食物补充。缺钙可能由胎儿发育需求增加、饮食结构单一、维生素D缺乏、妊娠反应影响摄入、代谢异常等因素引起。
1、牛奶补钙:每100毫升牛奶约含100毫克钙,且钙磷比例适宜利于吸收。建议每日饮用300-500毫升鲜奶或酸奶,乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或奶酪。牛奶中的酪蛋白磷酸肽能促进钙离子溶解。
2、豆制品选择:卤水豆腐钙含量可达138毫克/100克,豆腐干含308毫克钙。避免与菠菜等高草酸食物同食,豆浆因加工工艺钙含量较低。发酵豆制品如纳豆还含有维生素K2辅助钙沉积。
3、绿叶蔬菜摄入:荠菜钙含量高达294毫克/100克,苋菜、油菜苔等深色蔬菜也富含钙质。烹饪前焯水去除草酸,建议每日摄入300-500克。蔬菜中的镁元素有助于钙的代谢利用。
4、坚果补充:杏仁含钙264毫克/100克,榛子、巴西坚果等也是优质来源。每日食用20-30克,选择原味未加工产品。坚果中的不饱和脂肪酸和维生素E可促进营养吸收。
5、海产品食用:虾皮含991毫克钙/100克,干海带含241毫克钙。每周食用2-3次海鱼如沙丁鱼,连骨进食的小鱼更佳。海产品同时提供优质蛋白和促进钙吸收的维生素D。
孕妇补钙需注意膳食均衡,每日钙摄入量应达到1000-1200毫克。建议分次补充并配合适量户外活动,维生素D缺乏者可在医生指导下补充制剂。避免同时摄入咖啡、浓茶等影响钙吸收的食物,出现腿抽筋等明显缺钙症状时应及时就医评估。