乙肝患者可通过适量食用三文鱼、带鱼、鲈鱼等补充优质蛋白，日常需避免高脂饮食并配合规范抗病毒治疗。

富含ω-3脂肪酸和维生素D，有助于减轻肝脏炎症反应。建议采用清蒸或水煮方式，每周摄入量控制在200克以内。慢性乙肝患者合并脂肪肝时，需避免搭配黄油煎制等高热量烹饪方法。

含有丰富硒元素和优质蛋白，能辅助提升机体免疫力。宜选择新鲜带鱼切段清炖，避免腌制或油炸处理。肝功能异常者需注意去除鱼皮和内脏以减少胆固醇摄入。

低脂高蛋白特性适合肝硬化代偿期患者，其支链氨基酸含量有助于肝细胞修复。推荐与豆腐同炖以增加植物蛋白摄入，消化道出血风险患者应去除鱼刺后食用。

避免沙丁鱼、秋刀鱼等高嘌呤鱼类以防诱发痛风。禁止食用未经煮熟的淡水鱼，可能携带肝吸虫加重肝脏损伤。合并腹水患者需控制每日鱼类摄入量在100克以下。

鱼类食疗需与恩替卡韦、替诺福韦等抗病毒药物协同。定期监测HBV-DNA和肝功能指标，出现食欲减退或黄疸时应暂停鱼类摄入并及时就医。

乙肝患者日常可进行快走、游泳等有氧运动增强代谢，烹饪鱼类时搭配西兰花、胡萝卜等富含维生素的蔬菜。保持餐具高温消毒，避免与他人共用餐具。肝功能稳定期每周可安排3次鱼类膳食，急性发作期需暂时改用易消化的植物蛋白替代。建立规律作息习惯，绝对禁酒并控制精制糖摄入，每3-6个月复查肝脏超声和甲胎蛋白。