鲜羊奶可能引发乳糖不耐受、细菌感染风险及营养失衡三大健康隐患。主要危害包括消化系统不适、病原微生物污染、钙磷比例失调。

1、乳糖不耐受：

鲜羊奶含有乳糖酶抑制因子，约65%的亚洲成年人存在乳糖酶缺乏。饮用后未分解的乳糖在肠道发酵，导致腹胀、腹泻等消化系统症状。相比灭菌处理的羊奶，未经巴氏消毒的鲜羊奶中乳糖更易引发不耐受反应。

2、细菌感染风险：

布鲁氏菌和结核杆菌可能存在于未经检疫的鲜羊奶中。这些病原体耐低温，普通冷藏无法杀灭，感染后表现为反复发热、关节疼痛。2020年国内布病报告病例中，15.7%与饮用生鲜奶相关。

3、营养失衡：

鲜羊奶的钙磷比为1.2：1，低于婴儿所需的2：1标准。过量饮用可能影响铁、锌等微量元素吸收，婴幼儿长期单一饮用可能导致佝偻病。羊奶叶酸含量仅为牛奶的1/5，孕妇大量饮用可能增加胎儿神经管缺陷风险。

建议选择经过巴氏消毒的包装羊奶产品，饮用前煮沸可进一步降低风险。特殊人群如婴幼儿、孕妇应咨询营养师制定科学饮奶方案，可搭配维生素D补充剂促进钙吸收。日常储存需保持4℃以下冷藏，开封后24小时内饮用完毕。出现持续腹泻或发热症状应及时就医排查人畜共患病。