感冒期间可以适量吃鸡蛋，但需注意烹饪方式和个体差异。感冒时能否吃鸡蛋主要与消化吸收、过敏反应、营养需求、体温调节、中医理论等因素有关。
1、消化吸收：
鸡蛋富含优质蛋白质，水煮蛋或蒸蛋的消化吸收率可达90%以上。感冒时消化功能可能减弱，建议选择易消化的烹饪方式，避免油炸或煎炒。蛋白质分解产生的肽类物质有助于免疫调节，但过量摄入可能加重消化负担。
2、过敏反应：
部分人群对卵清蛋白等鸡蛋成分过敏，感冒时机体免疫状态改变可能诱发或加重过敏症状。常见表现包括皮肤瘙痒、呼吸道水肿等，既往有食物过敏史者需谨慎。鸡蛋过敏属于IgE介导的速发型超敏反应，与普通感冒症状需鉴别。
3、营养需求：
感冒期间机体需要更多蛋白质修复组织，每100克鸡蛋含13克蛋白质及多种维生素。发热时基础代谢率升高，适量补充鸡蛋可提供必需氨基酸。维生素A和锌元素对呼吸道黏膜修复具有促进作用，蛋黄中的胆固醇不影响普通人群适量食用。
4、体温调节：
蛋白质食物特殊动力作用可使体温暂时升高0.5-1℃，对普通感冒影响有限。高热患者体温＞38.5℃建议控制单次蛋白质摄入量在20克以内。鸡蛋与退热药物无明确相互作用，服药间隔1小时即可。
5、中医理论：
传统医学认为鸡蛋性平味甘，风寒感冒可搭配生姜烹调，风热感冒建议采用蛋花汤形式。发物理论缺乏现代医学证据，个体化差异大于普遍禁忌。合并咳嗽时避免睡前食用，平躺体位可能加重胃食管反流。
感冒期间饮食应保证每日1-2个鸡蛋，优先选择水煮、蒸炖等低温烹饪方式。搭配新鲜蔬菜补充维生素C，发热时少量多次饮用温水。避免与含咖啡因饮料同食影响铁吸收，消化道症状明显者可暂时改用豆腐等植物蛋白。适当进行八段锦等温和运动促进代谢，保持每日7-8小时睡眠增强免疫力。若出现皮疹、呼吸困难等过敏症状应及时就医，慢性病患者需遵医嘱调整饮食方案。
