高考期间可选择三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等富含DHA的鱼类，搭配清蒸、煮汤等低油烹饪方式，避免油炸或辛辣做法。
三文鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白，DHA含量高达1.1-1.7克/100克，能促进神经细胞膜发育。建议采用锡纸包裹烘烤或刺身方式食用，搭配柠檬汁去腥，每日摄入量控制在80-100克。考前连续食用两周可提升大脑信息处理速度。
鲈鱼每100克含蛋白质18.6克且脂肪含量仅3.4克，适合消化功能较弱的考生。清蒸时加入葱丝姜片可保留其丰富的硒元素16.2微克/100克，该微量元素能缓解考试焦虑。注意剔除鱼刺避免用餐意外影响状态。
鳕鱼含有大量磷脂酰丝氨酸PS，这种物质能增强记忆巩固能力。采用牛奶炖煮方式可使鱼肉中维生素B12吸收率提升40%，搭配西兰花食用能形成营养互补。冻品需彻底解冻避免肠胃不适。
带鱼丰富的镁元素32毫克/100克有助于稳定情绪，红烧做法需控制酱油用量。鱼骨中的天然钙质经醋焖处理后更易吸收，适合考前睡眠质量差的考生。过敏体质者应提前进行食物耐受测试。
沙丁鱼罐头是便捷选择，两罐约90克即可满足每日EPA需求量的70%。番茄汁浸泡的罐头能提供额外抗氧化剂，但需选择水浸型避免摄入过多油脂。可制作三明治作为考场间餐。
考生每周应保证3-4次鱼类摄入，烹饪时使用亚麻籽油或核桃油增强DHA吸收。搭配深绿色蔬菜补充叶酸，避免与浓茶同食影响铁质吸收。运动方面建议餐后散步15分钟促进消化，睡前两小时不再进食。出现过敏反应需立即停食并准备氯雷他定等抗组胺药物应急。
