妊娠期糖尿病孕妇的饮食需兼顾血糖控制与胎儿营养需求，特点主要有控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维、保证优质蛋白摄入、合理分配餐次。
1、控制碳水化合物
妊娠期糖尿病孕妇需严格控制精制糖和精制谷物摄入，如白米饭、白面包等。建议用全谷物替代部分主食，如燕麦、糙米等，每日碳水化合物总量应分餐摄入，避免单次过量。碳水化合物占总热量比例需个体化调整，通常建议控制在40%左右，但需结合血糖监测结果调整。
2、低升糖指数食物
优先选择升糖指数低于55的食物，如豆类、大部分非淀粉类蔬菜、部分水果等。这些食物消化吸收较慢，有助于维持血糖平稳。水果应选择莓类、苹果等低糖品种，避免香蕉、芒果等高糖水果。蔬菜每日摄入量应达到300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。
3、增加膳食纤维
每日膳食纤维摄入量应达到25-30克，可通过增加蔬菜、全谷物、豆类等实现。水溶性膳食纤维如果胶、β-葡聚糖等可延缓糖分吸收，改善餐后血糖反应。非水溶性膳食纤维则有助于预防妊娠期常见便秘问题。需注意逐渐增加纤维摄入量，避免短期内大量增加引起胃肠不适。
4、优质蛋白摄入
每日蛋白质摄入量应略高于普通孕妇，达到1.1-1.3克/公斤体重。优质蛋白来源包括鱼类、禽肉、蛋类、大豆及其制品等。鱼类建议选择富含DHA的深海鱼，每周2-3次。乳制品选择低脂或脱脂产品，避免额外脂肪摄入。蛋白质应均匀分配至各餐，有助于维持饱腹感和血糖稳定。
5、合理分配餐次
建议采用三餐加2-3次加餐的饮食模式，避免长时间空腹或暴饮暴食。早餐应控制碳水化合物比例，加餐可选择坚果、低糖酸奶等。晚餐时间不宜过晚，睡前加餐可预防夜间低血糖。各餐间隔2-3小时，保持规律进餐时间。每餐食物搭配应包含碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素。
妊娠期糖尿病孕妇除注意饮食结构外，还需定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食方案。适当进行散步等低强度运动有助于改善胰岛素敏感性。保持充足睡眠，避免熬夜。定期产检评估胎儿发育情况。出现头晕、心慌等低血糖症状时及时处理。严格遵医嘱，必要时在医生指导下使用胰岛素治疗。保持良好心态，避免过度焦虑影响血糖控制。
