慢性结肠炎是结肠黏膜长期存在的非特异性炎症，病程通常超过6周，临床表现为反复腹痛、腹泻或便秘、黏液便。其发生与免疫异常、肠道菌群失衡、感染因素、遗传易感性及长期饮食刺激有关。

1、免疫异常：机体免疫系统错误攻击结肠黏膜导致慢性炎症，可能与HLA-B27基因相关。患者需避免诱发因素，采用低纤维饮食减少肠道刺激，必要时使用免疫调节剂如硫唑嘌呤、英夫利昔单抗或美沙拉嗪控制异常免疫反应。

2、菌群失衡：长期使用抗生素或高脂饮食破坏肠道微生态平衡。建议补充双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，增加膳食纤维摄入如燕麦、苹果，避免滥用抗生素以恢复菌群稳态。

3、感染因素：沙门氏菌、艰难梭菌等病原体感染未彻底清除转为慢性炎症。急性期需规范使用环丙沙星、甲硝唑等抗生素，慢性期通过肠黏膜保护剂如谷氨酰胺促进修复。

4、遗传易感性：家族中有炎症性肠病史者患病风险增加3-5倍。这类人群应定期进行肠镜检查，避免吸烟和NSAIDs药物，早期干预可延缓病情进展。

5、饮食刺激：长期摄入辛辣、酒精或过敏食物导致黏膜损伤。需建立个性化饮食方案，排除牛奶、海鲜等致敏食物，烹饪方式以蒸煮为主，每日补充足量维生素D和钙质。

慢性结肠炎患者需建立长期管理计划，每日记录排便情况，保持30分钟有氧运动如游泳或快走，避免熬夜和精神紧张。饮食采用低渣、高蛋白原则，优先选择鱼肉、鸡蛋和嫩叶蔬菜，限制粗纤维和产气食物。每3-6个月复查肠镜和粪便钙卫蛋白，病情变化时及时调整治疗方案。