降低转氨酶可通过调整饮食结构、补充特定营养素、控制热量摄入、避免伤肝食物、结合适度运动等方式实现。

1、优质蛋白摄入：

适量摄入鱼类、豆制品、鸡胸肉等优质蛋白有助于肝细胞修复。蛋白质参与肝脏酶系统合成，每日建议摄入1.2-1.5g/kg体重。避免过量摄入红肉，选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。

2、维生素补充：

维生素B族如B1、B6、B12和维生素E具有护肝作用，可通过燕麦、坚果、绿叶蔬菜获取。维生素C促进解毒功能，柑橘类水果每日摄入200-300g。脂溶性维生素需控制剂量避免蓄积中毒。

3、膳食纤维调节：

全谷物、魔芋、苹果等富含膳食纤维的食物帮助代谢废物排出。可溶性纤维吸附肠道内胆汁酸，每日建议摄入25-30g。注意逐步增加摄入量，避免胃肠不适。

4、戒酒限脂：

严格戒断酒精饮品，减少油炸食品、动物内脏等高脂饮食。酒精代谢产物直接损伤肝细胞膜，每日油脂摄入控制在25-30g。烹饪选用橄榄油、茶油等不饱和脂肪酸。

5、护肝食材选择：

蒲公英、枸杞、葛根等药食同源食材具有保肝功效。绿茶中的茶多酚可减轻氧化应激，每日饮用2-3杯。菌菇类含多糖物质有助于增强肝脏免疫功能。

建议每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，避免剧烈运动加重肝脏负担。长期转氨酶异常需排查病毒性肝炎、脂肪肝等病理性因素，肝功能持续异常者应及时就医进行保肝药物治疗如甘草酸制剂、水飞蓟素、双环醇等，必要时完善超声或CT检查。