心衰患者应避免高盐、高脂、高糖、刺激性及产气食物，主要包括腌制食品、肥肉、甜点、浓茶咖啡、豆类等。心衰患者饮食需严格控制钠盐摄入，减少心脏负担，同时避免加重水肿或诱发心律失常。
1、高盐食物
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量极高，过量摄入会导致水钠潴留，增加血容量负荷。加工食品如罐头、速食面常添加大量防腐剂和盐分，可能加重心衰患者呼吸困难。每日食盐摄入量应控制在3克以内，建议用香料替代盐调味。
2、高脂食物
动物内脏、肥肉含有大量饱和脂肪酸，可能加速动脉粥样硬化进程。油炸食品如炸鸡、油条会升高血脂浓度，增加血液黏稠度。长期食用可能诱发心肌缺血，建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
3、高糖食物
奶油蛋糕、含糖饮料会快速升高血糖，增加胰岛素抵抗风险。蜂蜜、果脯等浓缩糖分食品可能引起体液渗透压变化。糖尿病患者合并心衰时更需警惕高糖饮食诱发酮症酸中毒。
4、刺激性食物
浓茶、咖啡中的咖啡因可能引起心率增快和血压波动。酒精会直接抑制心肌收缩力，啤酒等含酒精饮品还可能导致电解质紊乱。辣椒、芥末等辛辣调料可能通过神经反射加重心悸症状。
5、产气食物
豆类、洋葱在肠道发酵会产生大量气体，可能通过膈肌上抬影响呼吸功能。碳酸饮料中的二氧化碳会加重腹胀感，对存在胃肠道淤血的患者尤为不利。部分十字花科蔬菜如西兰花需适量控制。
心衰患者日常饮食应以低盐、低脂、易消化的清淡食物为主，优先选择新鲜蔬菜、优质蛋白和全谷物。建议采用少量多餐方式，避免一次性进食过饱增加心脏负荷。烹饪时使用橄榄油替代动物油，适量补充富含钾镁的香蕉、菠菜等食物有助于维持电解质平衡。定期监测体重变化，若短期内增长明显需警惕水钠潴留。严格遵医嘱控制液体摄入量，合并肾功能不全者需限制高钾食物。保持饮食记录有助于医生调整利尿剂用量，必要时可咨询临床营养师制定个体化食谱。
