高考期间合理的饮食安排有助于维持考生体能和脑力状态。饮食需注重营养均衡、易消化和规律性，避免因饮食不当影响考试发挥。
优质蛋白质摄入对维持大脑功能至关重要。鸡蛋、鱼肉、豆腐等食物富含卵磷脂和氨基酸，能促进神经递质合成。建议每餐搭配1-2份高蛋白食物，但避免油炸等油腻做法加重消化负担。
复合型碳水化合物可提供稳定能量。燕麦、全麦面包、红薯等低升糖指数主食能持续释放葡萄糖，防止血糖波动导致的注意力涣散。每日主食量应占餐盘1/3，分5-6次少量补充。
必需脂肪酸能提升认知灵活性。核桃、亚麻籽、深海鱼含有的ω-3脂肪酸可改善神经传导效率。每日可摄入15-20克坚果，三文鱼等鱼类每周安排2-3次。
维生素B族和抗氧化物质需重点补充。蓝莓、菠菜、香蕉等新鲜蔬果提供叶酸和维生素B6，有助于缓解焦虑情绪。建议每天摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，深色品种占一半以上。
饮食卫生和进食节奏需要特别注意。避免生冷、隔夜食物预防肠胃炎，考前进食时间控制在开考前1.5-2小时。可准备黑巧克力、坚果棒等健康零食应对两场考试间的能量补充。
特殊情况下需提前调整饮食方案。乳糖不耐受考生应选择无乳糖牛奶，容易低血糖者可在考场配备葡萄糖片。既往有胃肠疾病史的考生建议考前一周开始服用益生菌制剂。
