高考期间饮食可通过均衡营养、适量碳水、优质蛋白、补充水分、避免刺激等方式调整。饮食不当可能由压力过大、作息紊乱、消化功能下降、营养储备不足、代谢需求增加等因素引起。

每日摄入谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶及坚果五大类食物。全麦面包搭配菠菜鸡蛋沙拉提供复合碳水与铁元素，香蕉和蓝莓补充钾与花青素，杏仁作为间食补充维生素E。

选择低GI值的燕麦、糙米等慢消化主食，每餐控制150-200克。考试当日早餐可食用小米粥配蒸南瓜，维持3小时血糖稳定，避免白面包导致的血糖波动。

每日摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等蛋白源。清蒸鲈鱼含DHA促进脑细胞活性，卤水豆腐提供植物性蛋白减轻消化负担，避免油炸烹饪方式。

每小时饮用100-150毫升温水，可添加少量柠檬片。考试期间携带无糖薄荷水缓解紧张，禁止一次性大量饮水导致频繁如厕。

禁食辣条、冰镇饮料等刺激性食物。巧克力选择70%黑巧限制在30克/日，咖啡因饮品控制在200毫升以内且上午饮用，防止影响夜间睡眠质量。

考前三天起每日进行20分钟快走促进消化吸收，晚餐后饮用200毫升温牛奶改善睡眠。考试当日准备独立包装的腰果和黑提作为考场补充，携带保温杯装35℃蜂蜜水缓解喉咙干涩。注意餐具消毒，生冷食物需彻底加热，避免急性胃肠炎影响发挥。