胃病患者可通过软烂米饭、发酵面食、低脂蛋白质、温和蔬菜、易消化水果等饮食调节症状。胃病通常由幽门螺杆菌感染、胃酸分泌异常、黏膜损伤、饮食刺激、精神压力等因素引起。

1、软烂主食：选择粳米粥、小米粥或软面条等易消化主食，避免糯米、糙米等粗硬谷物。烹饪时延长熬煮时间至米粒开花，减少机械性刺激。慢性胃炎患者可尝试山药南瓜粥，淀粉糊化程度高。

2、发酵面食：馒头、花卷等酵母发酵面食优于死面制品。发酵过程分解部分植酸，降低胃部负担。胃食管反流者应避免刚出炉的热面食，待温热后食用，每日不超过200克。

3、低脂蛋白：采用蒸煮方式处理鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。脂肪含量控制在每日40克以下，急性期选择蛋羹等流质蛋白。胃溃疡患者需保证每日60-80克蛋白质摄入促进黏膜修复。

4、温和蔬菜：胡萝卜、冬瓜、菠菜等低纤维蔬菜为首选，建议切碎后炖煮。避免生冷沙拉，用橄榄油低温烹炒。胃酸过多者慎食番茄、洋葱等促胃酸分泌品种，每日蔬菜摄入300-500克。

5、去皮水果：苹果、香蕉等去皮食用，木瓜含木瓜蛋白酶可辅助消化。避免柑橘类高酸水果，两餐间食用200克以内。胃动力不足者可将水果蒸软，搭配藕粉制成羹类。

胃病患者需建立规律进食习惯，每日5-6餐且每餐七分饱。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸烧烤。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时禁食。可尝试生姜红枣茶等温和食疗方，合并出血或持续疼痛需及时胃镜检查。