有机磷农药中毒是指人体接触或摄入有机磷类农药后引发的毒性反应，主要抑制胆碱酯酶活性导致神经功能紊乱。中毒途径包括皮肤接触、呼吸道吸入或误服，严重时可危及生命。
有机磷农药通过抑制乙酰胆碱酯酶，使神经递质乙酰胆碱过量蓄积，持续刺激胆碱能神经。轻度中毒表现为头晕、恶心、多汗、瞳孔缩小；中度中毒出现肌颤、呼吸困难、腹痛腹泻；重度中毒可致肺水肿、昏迷、呼吸衰竭。部分农药如敌敌畏、乐果等脂溶性高，易透过血脑屏障引发中枢症状。皮肤接触者需立即脱去污染衣物，用肥皂水清洗；口服中毒需催吐后就医，禁用油类泻药。阿托品是特效拮抗剂，需配合氯解磷定等复能剂使用，但须严格遵医嘱调整剂量。
预防中毒需规范使用防护装备，喷洒农药时穿戴隔离衣、口罩及手套，避免逆风操作。储存农药应远离食品与儿童接触区域，过期药物应交专业机构处理。出现中毒症状后即使自行缓解也应就医观察，防止迟发性神经毒性。农业生产者建议定期进行血胆碱酯酶活性检测，慢性接触可能引发周围神经病变。误服农药容器应保留并告知医务人员，有助于针对性解毒治疗。
