化疗后适合食用富含优质蛋白且易消化的鱼类,如鳕鱼、鲈鱼和三文鱼。
鳕鱼肉质细嫩且脂肪含量低,富含优质蛋白质和维生素B12,有助于修复化疗损伤的组织细胞。鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素,能增强免疫力并减轻化疗副作用。三文鱼富含Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,可缓解化疗引起的黏膜炎症。
选择新鲜活鱼或冰鲜鱼,避免腌制或烟熏制品。烹饪方式以清蒸、水煮为主,避免油炸或烧烤。鱼肉需彻底煮熟,但不宜过度烹饪以免破坏营养成分。对海鲜过敏者应谨慎尝试,初次食用建议少量测试。搭配新鲜蔬菜和全谷物,保证营养均衡摄入。进食时注意细嚼慢咽,少食多餐更利于消化吸收。若出现恶心呕吐等不适反应,可暂停食用并咨询营养师调整饮食方案。