一般情况下，若是恢复比较好，胆囊切除手术第五天能开车；若是恢复情况不佳，不能开车。具体分析如下：
1、能开车：胆囊切除手术常用于治疗胆囊结石，此手术的康复期较短，大部分人可以在手术后几天内正常行走和进行日常活动。若是患者的伤口恢复情况良好，手术完成后的第五天可以开车，但尽量不要长时间开车。
2、不能开车：若是手术后患者护理不当，导致伤口有剧烈疼痛感，并且伴有流脓、渗液等不适，则不建议开车。以免伤口受到牵拉，影响伤口恢复。
建议患者在手术完成后多休息，适当补充鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物，有利于补充营养，促进康复。
