孕妇缺铁性贫血可通过摄入动物肝脏、红肉、深色蔬菜等方式改善，通常由铁需求增加、铁吸收障碍、铁摄入不足、慢性失血、妊娠期生理变化等原因引起。

1、动物肝脏：

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率高达15%-35%，每周食用2-3次可快速补铁。建议焯水后清炒或煮粥，避免高温油炸破坏营养素。搭配维生素C丰富的青椒或橙汁食用，能提升铁吸收效率2-3倍。

2、红肉类：

牛肉、羊肉等红肉每100克含铁2-3毫克，血红素铁占比达40%。选择里脊肉等低脂部位，采用炖煮方式保留铁元素。每日摄入100-150克红肉，连续两周可使血红蛋白提升5-10g/L。避免与咖啡、茶同食，单宁酸会抑制铁吸收。

3、深色蔬菜：

菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁，虽吸收率仅2%-20%，但维生素C和叶酸含量高。急火快炒保留营养素，每日摄入200克可补充3-5毫克铁。搭配柠檬汁凉拌，维生素C可将铁吸收率提升至6倍。

4、铁剂补充：

硫酸亚铁、富马酸亚铁、多糖铁复合物是常用补铁药物，血红蛋白低于100g/L时需药物干预。口服铁剂可能出现黑便、便秘，与维生素C同服可减轻副作用。补铁治疗需持续至产后3个月，确保铁储备恢复。

5、强化食品：

铁强化面粉、酱油等食品每份可提供4-6毫克铁，适合孕吐严重者。选择标注"GB14880"标准的强化食品，每日2-3份配合正常饮食。注意查看营养成分表，避免与钙强化食品同时食用。

孕妇每日需铁27毫克，建议早餐食用全麦面包搭配橙汁，午餐选择牛肉炖番茄，晚餐进食猪肝菠菜粥，加餐可选用黑芝麻糊或樱桃。适度进行孕妇瑜伽、散步等有氧运动，促进血液循环。定期监测血红蛋白和血清铁蛋白，妊娠晚期每周增加1次动物内脏摄入，睡眠时采用左侧卧位改善胎盘供血。