老年人适量吃富含优质蛋白的食物、维生素C含量高的蔬菜水果、富含锌的食物、含益生菌的发酵食品以及坚果类食物有助于提高免疫力。免疫力的提升与营养摄入密切相关，需结合个体健康状况调整饮食结构。
一、优质蛋白
鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白来源是合成免疫球蛋白的基础物质。蛋白质摄入不足可能导致淋巴细胞减少，影响抗体生成。建议选择易消化的清蒸鱼、豆腐等，合并胃肠功能减退的老年人可少量多次进食。
二、维生素C
西蓝花、猕猴桃、鲜枣等富含维生素C的食物具有抗氧化作用，能促进白细胞功能。维生素C还可帮助胶原蛋白合成，维护皮肤黏膜屏障完整性。需注意蔬菜建议急火快炒，水果避免榨汁导致营养流失。
三、含锌食物
牡蛎、牛肉、南瓜子等含锌食物参与胸腺激素合成，对T细胞分化至关重要。锌缺乏可能使伤口愈合延迟，增加感染风险。动物性食物中的锌吸收率较高，素食者可选择菌菇类补充。
四、益生菌食品
酸奶、泡菜等发酵食品含有的益生菌能调节肠道菌群平衡，促进分泌型IgA产生。肠道是人体最大免疫器官，维持菌群稳定对预防病原体入侵有重要意义。建议选择无糖酸奶避免血糖波动。
五、坚果类
核桃、杏仁等坚果富含维生素E和不饱和脂肪酸，能减轻炎症反应。每日摄入约15克可提供硒等微量元素，但需注意咀嚼能力较差的老年人应研磨后食用，防止呛咳。
除饮食调整外，老年人应保持规律作息和适度运动，如太极拳、散步等低强度活动。每日饮水不少于1500毫升，避免过度烹饪导致营养破坏。合并慢性疾病者需在医生指导下制定个性化方案，必要时可检测血清铁蛋白、维生素D等指标。免疫力提升需长期综合管理，不建议短期内大量补充单一营养素。
