百合具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰等功效，主要用于肺燥咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。百合的功效主要有滋阴润燥、宁心安神、改善睡眠、缓解干咳、辅助降血糖。
1、滋阴润燥
百合性微寒，归肺、心经，能缓解因肺燥或阴虚引起的干咳无痰、口干舌燥等症状。对于秋季干燥或长期吸烟导致的咽喉不适，可用百合与银耳、冰糖炖煮食用。鲜百合可直接清炒，干百合需提前浸泡后用于煲汤或煮粥。
2、宁心安神
百合含百合苷等成分，可调节中枢神经系统，改善焦虑、心悸等情绪问题。神经衰弱或更年期人群可用百合15克配合酸枣仁10克煎水代茶饮。临床常用中成药如百合固金片、天王补心丹均含百合成分。
3、改善睡眠
百合中的秋水仙碱具有镇静作用，对入睡困难、多梦易醒有缓解效果。建议睡前2小时饮用百合莲子羹，或使用含百合的安神类药物如百乐眠胶囊。长期失眠需搭配龙骨、牡蛎等重镇安神药材。
4、缓解干咳
百合润肺特性对肺结核、慢性支气管炎引起的刺激性干咳有效。可配伍川贝母、麦冬制成百合川贝雪梨汤。成药如养阴清肺丸、蜜炼川贝枇杷膏均含百合成分，但风寒咳嗽者禁用。
5、辅助降血糖
百合多糖能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。糖尿病患者可用鲜百合50克与山药同炖，或选择含百合的降糖中成药如消渴丸。需注意百合淀粉含量较高，食用量应控制在每日30克干品以内。
百合作为药食同源食材，鲜品每日食用量建议30-50克，干品10-15克为宜。风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用，过敏体质者初次食用需少量测试。使用百合制剂如百合固金口服液时，应避免与辛辣燥热食物同服。建议选择鳞片肥厚、无黑斑的优质百合，储存时需密封防潮。长期服用需咨询中医师调整配伍，避免单一药材过量导致腹泻等不良反应。
