肺炎患者应避免高糖、辛辣刺激、油腻及易产气食物，主要包括含糖饮料、油炸食品、辣椒、豆类及乳制品等。不适宜食物可能加重炎症反应或影响呼吸道分泌物排出。
1、高糖食物：
精制糖类如碳酸饮料、蛋糕会抑制白细胞杀菌功能，延缓炎症消退。肺炎期间机体处于高代谢状态，过量糖分摄入可能干扰血糖平衡，建议用低糖水果如苹果替代甜点。
2、辛辣刺激物：
辣椒、花椒等含辣椒素成分直接刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽症状。部分患者食用后可能出现支气管痉挛，尤其合并哮喘病史者需严格避免。
3、油炸食品：
炸鸡、薯条等高脂食物增加消化负担，可能诱发反流性咳嗽。油脂高温产生的丙烯酰胺等物质还会促进氧化应激，不利于肺部组织修复。
4、易产气食物：
豆类、洋葱等产气食物可能引起腹胀，限制膈肌运动影响呼吸效率。乳糖不耐受患者摄入奶制品易导致肠道胀气，可选用发酵酸奶替代。
5、酒精饮品：
酒精代谢消耗肝脏解毒资源，降低抗生素药效。饮酒还会抑制咳嗽反射，增加痰液滞留风险，治疗期间应完全戒断。
肺炎恢复期建议选择清蒸鱼、百合粥等易消化食材，每日分5-6次少量进食。适量补充维生素C含量高的猕猴桃、西兰花有助于黏膜修复，饮用40℃左右温水可稀释痰液。烹饪方式以炖煮为主，避免煎烤产生的有害物质。合并基础疾病患者需根据营养师建议调整蛋白质与碳水化合物的比例，餐后保持半卧位30分钟预防误吸。
