幼儿食物中毒一般在30分钟到12个小时之内发作，具体时间因人而异。

由于每个人的体质不同，对食物的吸收程度不同，所以食物中毒后发作的时间上也有一定的差异。如果幼儿短时间内吃了变质食物、不洁食物，可能会导致食物中毒，此时可能导致幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。随着病情不断的发展，幼儿还可能会出现喷射性的呕吐，严重时会导致电解质紊乱。上述症状一般会在30分钟到12个小时之内发作。如果是轻度食物中毒，可能会在30分钟左右发作；如果是重度食物中毒，可能12小时左右才会发作。若出现上述不适，患者需要及时到医院做检查，并通过催吐的方式改善症状，必要的时候还需要通过静脉输液的方式来缓解，能够补充机体所需要的体液。

在此期间，家长一定要密切观察幼儿的情况，同时还需要保证充足的睡眠，加强自身的营养，尽量以清淡、易消化的食物为主，可以适当喝小米粥、山药粥、西红柿鸡蛋汤等，能够补充营养。如果幼儿出现严重不适，建议及时就医。