尿酸高的人可以适量食用茄子。茄子属于低嘌呤食物，不会显著增加尿酸水平。
茄子每100克嘌呤含量低于50毫克，属于低嘌呤蔬菜范畴。其富含膳食纤维、维生素P和钾元素，有助于促进尿酸排泄。烹饪方式建议选择清蒸、凉拌或少量油焖，避免油炸等高油脂做法。茄子皮中含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，建议保留食用。
饮食注意事项：
高尿酸患者日常饮食应控制每日嘌呤摄入总量在150毫克以下。除茄子外，可多选择冬瓜、黄瓜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜。需严格限制动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物摄入。每日饮水量建议保持在2000毫升以上，白开水、淡茶水和柠檬水都是不错的选择。烹饪用油宜选用植物油，每日控制在25-30克。
保持规律作息和适度运动对尿酸代谢同样重要。每周进行3-5次有氧运动，如快走、游泳或骑自行车，每次持续30-45分钟为宜。体重超标者需通过饮食控制和运动逐步减重，但需避免快速减肥导致尿酸波动。定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下进行药物干预。若出现关节红肿热痛等痛风症状，应及时就医诊治。
