熬制中药通常建议使用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅，主要推荐的器具类型有砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅、搪瓷锅。
1、砂锅
砂锅是传统熬药的首选器具，其材质由陶土烧制而成，具有良好的透气性和保温性。在煎煮过程中，砂锅受热均匀且散热缓慢，有助于药物有效成分的充分溶出，同时能避免局部高温导致药液焦糊。砂锅化学性质稳定，不易与中药里的生物碱、苷类等成分发生化学反应，从而保证药效的纯正。使用前需检查砂锅是否有裂纹，以免加热时破裂，且新砂锅初次使用建议先煮米汤以堵塞微孔，防止渗漏和吸附药液。
2、陶瓷锅
陶瓷锅表面通常施有釉层，内壁光滑致密，不易残留药渣，清洗较为方便。优质的陶瓷锅同样具备受热均匀的特点，且耐酸碱腐蚀，能够适应各类中药汤剂的煎煮需求，不会像金属容器那样容易析出离子影响药性。选择陶瓷锅时应确保釉面完整无破损，避免重金属析出风险。此类锅具适合煎煮需要长时间文火慢炖的补益类中药，能较好地保持药液的温度和浓度，利于患者服用吸收。
3、玻璃锅
高硼硅玻璃锅是现代煎药的常见选择，其最大优势在于透明可视，方便观察药液沸腾状态及颜色变化，便于掌握火候和煎煮时间。玻璃材质化学性质极其稳定，绝对不会与任何中药成分发生反应，确保了药液的纯净度。玻璃锅导热较快但蓄热能力稍弱，煎煮时需注意控制火力，避免剧烈沸腾导致溢出。此外，玻璃锅易碎，使用时需轻拿轻放，避免温差过大引起炸裂，适合煎煮对金属离子敏感的特殊方剂。
4、不锈钢锅
食品级不锈钢锅坚固耐用，导热迅速，易于清洁且不易生锈，是目前许多家庭和医院常用的煎药工具。合格的不锈钢锅含有铬、镍等元素，形成的氧化膜能有效抵抗中药成分的腐蚀，一般情况下不会严重影响药效。但在煎煮酸性较强或含有大量鞣质的中药时，长时间高温可能会有微量金属离子析出的风险，因此建议优先选用高品质医用级不锈钢产品。使用不锈钢锅煎药时，应缩短煎煮后的存放时间，尽快倒出药液。
5、搪瓷锅
搪瓷锅是在金属基材表面涂覆无机玻璃釉料制成，兼具金属的导热快和釉料的化学稳定性。只要搪瓷层完好无损，其内壁就能有效隔绝金属与药液的接触，防止发生化学反应，适合煎煮大多数常规中药。使用搪瓷锅的关键在于保护釉面，严禁使用硬物刮擦或撞击，一旦发现搪瓷脱落露出内部金属，必须立即停止用于煎药，否则脱落的金属会与中药成分反应生成有害物质，不仅降低疗效还可能危害健康。
日常护理中，无论选用何种锅具，煎药前都应先将药材用冷水浸泡半小时至一小时，使组织湿润膨胀利于成分溶出。煎煮时火候应先武后文，即先用大火煮沸再转小火慢炖，具体时间遵医嘱执行。煎好的药液应及时滤出，不宜在锅内长时间存放，以免变质或继续发生反应。服药期间应注意饮食清淡，避免食用生冷、油腻及辛辣刺激性食物，以免影响脾胃运化功能从而干扰药效发挥，若服药后出现不适症状须及时就医咨询专业医师调整方案。
