余甘子适用于免疫力低下者、高血脂患者、消化不良人群、皮肤干燥者及需要抗氧化的人群。余甘子富含维生素C、多酚类物质和膳食纤维，具有增强免疫、调节血脂、促进消化、滋润皮肤及清除自由基等作用。
1、免疫力低下者
余甘子含有丰富的维生素C和多酚类化合物，能刺激白细胞活性，增强机体抗病毒能力。免疫力低下者长期服用可减少感冒频率，改善反复感染症状。但需注意每日摄入量不超过10颗，避免胃肠刺激。
2、高血脂患者
余甘子中的鞣花酸和没食子酸能抑制胆固醇合成酶活性，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。高血脂患者连续食用3个月后，血脂指标可有明显改善。建议搭配山楂泡水饮用以增强效果。
3、消化不良人群
余甘子所含有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动。对功能性消化不良引起的腹胀、嗳气等症状有缓解作用。胃肠敏感者宜饭后食用，或用蜂蜜腌制后服用减轻刺激。
4、皮肤干燥者
余甘子提取物可提高皮肤角质层含水量，其抗氧化成分能减少紫外线导致的胶原蛋白降解。皮肤干燥人群可将鲜果榨汁外敷，或配合沙棘油内服，改善皮肤皲裂和脱屑现象。
5、需抗氧化人群
余甘子的抗氧化能力是苹果的160倍，能有效清除羟自由基和超氧阴离子。长期接触电子辐射、空气污染或存在慢性炎症者，每日食用5-8颗可降低氧化应激损伤，延缓细胞衰老。
食用余甘子时应避免与浓茶同服，以免影响铁吸收。新鲜果实每日摄入量建议控制在50克以内，糖尿病患者需监测血糖变化。出现腹泻或口腔黏膜刺激时应减量或暂停食用，孕妇及胃溃疡患者慎用。建议选择无霉变、果皮完整的果实，冷藏保存不超过两周。
