大便不成形可通过调整饮食结构改善，推荐选择低纤维易消化食物、发酵乳制品、低脂高蛋白食物、富含果胶类食物及适量补充电解质。
1、低纤维易消化食物：
短期选择白粥、软面条等精细主食，减少肠道刺激。这类食物淀粉含量高，在消化过程中能形成胶状物吸附水分，有助于改善粪便性状。急性腹泻期可暂时用米汤替代固体食物，待症状缓解后逐步过渡到正常饮食。
2、发酵乳制品：
酸奶、奶酪等含活性益生菌，能调节肠道菌群平衡。乳制品中的乳糖经发酵后更易吸收，适合乳糖不耐受人群。每日摄入200-300克为宜，选择无添加糖的原味产品效果更佳。
3、低脂高蛋白食物：
蒸鱼、鸡胸肉等提供优质蛋白质且脂肪含量低，避免加重消化负担。烹调时采用蒸煮方式，避免油炸。蛋白质摄入不足会导致肠粘膜修复缓慢，但过量可能增加氨代谢负担。
4、富含果胶类食物：
苹果泥、熟香蕉中的水溶性膳食纤维能吸收多余水分。苹果去皮蒸熟后打成果泥，香蕉选择带黑斑的成熟果实效果更好。这类食物同时提供钾离子，可预防腹泻导致的电解质紊乱。
5、电解质补充：
口服补液盐、椰子水等补充钠钾离子，维持肠道渗透压平衡。腹泻超过24小时或出现脱水症状时，应及时补充电解质溶液。自制补液可选用淡盐水500毫升水+1.75克盐交替饮用。
长期大便不成形需注意每日饮水控制在1500-2000毫升，分次少量饮用避免一次性大量摄入刺激肠蠕动。烹调方式以蒸煮炖为主，避免辛辣、生冷及高脂食物。可尝试将一日三餐改为五到六餐，减少单次进食量。餐后适当散步促进消化，避免立即平卧。若调整饮食2周未改善或伴随体重下降、血便等症状，需进行肠镜等检查排除器质性疾病。日常可记录饮食日志帮助识别敏感食物，乳制品摄入需观察个体耐受情况。
