急性肠胃炎的症状主要有腹泻、呕吐、腹痛、恶心、发热等，常用药物包括蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌胶囊、盐酸小檗碱片、藿香正气水等。出现相关症状时，建议及时就医，在医生指导下用药。
1、腹泻
腹泻是急性肠胃炎最常见的症状，表现为大便次数增多、粪便稀薄甚至呈水样。腹泻通常由病毒或细菌感染肠道黏膜，导致肠道吸收功能下降和分泌增加引起。伴随症状可能包括腹部绞痛和里急后重。治疗上，除了使用蒙脱石散吸附毒素、保护肠黏膜外，更重要的是及时补充水分和电解质，可遵医嘱使用口服补液盐。若为细菌感染，医生可能根据情况选用盐酸小檗碱片等药物。
2、呕吐
呕吐常发生在疾病早期，是身体试图排出有害物质的一种防御反应。呕吐物多为胃内容物，严重时可能吐出胆汁。频繁呕吐会加剧水分和电解质的丢失，导致脱水和电解质紊乱。治疗上，可遵医嘱使用多潘立酮片等止吐药物，但需注意在明确病因前不宜盲目止吐。同时，建议暂时禁食，让胃肠道休息，待呕吐缓解后少量多次饮用口服补液盐。
3、腹痛
腹痛多为阵发性绞痛，位置常在脐周或上腹部，排便后疼痛可能暂时缓解。腹痛的机制是肠道平滑肌痉挛或肠道黏膜炎症刺激神经所致。伴随症状可能包括腹胀和肠鸣音亢进。治疗上，可遵医嘱使用匹维溴铵片等解痉药物来缓解痉挛性疼痛。同时，注意腹部保暖，避免进食生冷、辛辣等刺激性食物，以免加重肠道负担。
4、恶心
恶心是一种想吐又吐不出来的不适感，常与呕吐相伴出现，是胃肠道受到刺激后的早期信号。恶心感会严重影响进食和饮水，加重身体虚弱。治疗上，可遵医嘱使用维生素B6片等药物来缓解恶心症状。饮食上建议少量多餐，选择清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、烂面条等，避免油腻和过甜的食物。
5、发热
发热是身体免疫系统对抗病原体的表现，多为低热或中度发热，少数严重感染可能出现高热。发热时可能伴有畏寒、乏力、全身酸痛等全身症状。治疗上，若体温超过38.5℃或患者明显不适，可遵医嘱使用布洛芬混悬液等退热药物。同时，应多饮水以帮助散热，并注意监测体温变化。若持续高热不退，需警惕严重感染并及时就医。
在急性肠胃炎期间，饮食应以清淡、易消化为原则，建议先禁食数小时让肠道休息，之后逐步过渡到米汤、藕粉、烂面条等流质或半流质食物。避免摄入牛奶、豆浆、高糖饮料及油腻、辛辣、生冷食物，以免加重腹泻和腹胀。注意个人卫生，勤洗手，防止交叉感染。保证充分休息，有助于身体恢复。如果症状持续超过三天，或出现严重脱水迹象如口干、尿少、精神萎靡，应立即就医。
