直肠癌患者需限制高脂红肉、精加工食品及辛辣刺激类食物的摄入。这些食物可能加重肠道负担或促进肿瘤发展，具体饮食调整需结合个体消化功能与治疗阶段。
高脂红肉如牛肉、羊肉含有较多饱和脂肪酸，长期大量摄入可能增加肠道炎症风险。加工肉制品如香肠、培根含亚硝酸盐等致癌物，建议替换为鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白。辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激术后肠道黏膜，引发腹泻或疼痛。
精制碳水化合物如白面包、蛋糕可能快速升高血糖，肿瘤细胞对葡萄糖利用率较高。含反式脂肪的油炸食品如薯条、炸鸡会加重代谢紊乱。酒精饮品会干扰药物代谢并损伤肝脏功能。
膳食纤维不足可能影响肠道菌群平衡，但急性肠梗阻期需暂时减少粗纤维摄入。治疗期间出现腹泻时应避免牛奶、豆类等产气食物。骨髓抑制阶段需确保食物灭菌，慎食生冷海鲜。
个体营养状况差异较大，建议在临床营养师指导下制定食谱。术后早期宜采用低渣流质饮食，逐步过渡至普食。放化疗期间可少量多餐，优先选择高蛋白、高热量食物。
