化疗期间建议选择高蛋白、易消化、富含维生素的食物，主要有流质饮食、高蛋白食物、富含抗氧化物质的食物、低脂食物、补血食物。
1、流质饮食：
化疗后可能出现恶心呕吐，流质饮食如米汤、藕粉、蔬菜汁能减轻消化道负担。口腔黏膜炎患者可选择冷藏的酸奶或果泥，低温能缓解疼痛。食管炎患者应避免酸性流质，推荐燕麦奶等中性饮品。
2、高蛋白食物：
化疗会导致蛋白质分解加速，每日需1.2-1.5g/kg蛋白质。推荐蒸蛋羹、豆腐、鱼肉等易吸收的优质蛋白。骨髓抑制期可增加动物肝脏摄入，但需煮熟煮透。肾功能异常者需控制蛋白总量。
3、抗氧化食物：
紫甘蓝、蓝莓等深色果蔬含花青素，可中和化疗产生的自由基。建议每日摄入300g以上不同颜色的蔬菜。番茄红素在加热后更易吸收，可制作成番茄浓汤。坚果类食物需研磨后食用以防黏膜损伤。
4、低脂食物：
脂肪消化障碍时选择清蒸、水煮的烹饪方式。胰腺功能受损者需用中链脂肪酸替代部分食用油。腹泻患者应避免高纤维食物，可食用去皮苹果等低渣食物。少食多餐能减轻胆汁分泌负担。
5、补血食物：
血红蛋白下降时增加血红素铁摄入，如鸭血、牛肉等，配合维生素C促进吸收。血小板减少期避免生食，菠菜等富含叶酸的蔬菜需焯水后食用。白细胞低下时所有食材需经高温灭菌处理。
化疗期间需保持每日2000ml水分摄入，可分次少量饮用。食物温度以接近体温为宜，避免刺激消化道。所有食材需新鲜制备，烹饪后2小时内食用完毕。出现严重黏膜炎时可暂时采用肠内营养制剂。定期监测体重变化，每周下降超过2%需调整饮食方案。适当活动促进胃肠蠕动，餐后30分钟保持坐位有助于消化吸收。
