痛风患者可以适量食用鸡蛋，鸡蛋属于低嘌呤食物，不会显著升高血尿酸水平。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B族等营养素，对痛风患者具有补充营养、促进代谢等益处。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
每100克鸡蛋嘌呤含量约3-5毫克，属于低嘌呤食物范畴。与动物内脏、海鲜等高嘌呤食物相比，鸡蛋对血尿酸影响极小。痛风急性期每日摄入量建议控制在1-2个，缓解期可增至2-3个。
鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用率高达94%。蛋黄中的胆碱有助于肝脏代谢尿酸，维生素B12可促进嘌呤分解。但胆固醇含量较高，合并高血脂者需控制蛋黄摄入。
水煮蛋、蒸蛋羹等低温烹饪能最大限度保留营养。避免煎炸烹饪，高温油脂会产生促炎物质。茶叶蛋因含鞣酸可能影响蛋白质吸收，建议每周不超过3次。
不宜与啤酒、内脏等高嘌呤食物同食。可搭配西兰花、黄瓜等碱性蔬菜，帮助尿酸排泄。合并肾病患者需计算每日蛋白质总量，避免过量摄入。
对鸡蛋过敏者需禁用。血尿酸持续高于540μmol/L或频繁发作者，建议在医生指导下制定饮食方案。部分患者可能对蛋黄敏感，可尝试仅食用蛋白观察反应。
痛风患者日常需保持每日2000毫升饮水，选择低脂牛奶、绿叶蔬菜等碱性食物。适度进行游泳、骑自行车等低冲击运动，避免剧烈运动诱发关节损伤。定期监测血尿酸水平，将数值控制在300-360μmol/L理想范围。急性发作期及时就医，可选用秋水仙碱、非甾体抗炎药或糖皮质激素缓解症状。
