高考当天早餐需兼顾营养均衡、易消化和稳定血糖，推荐选择全谷物主食、优质蛋白、低糖水果的组合。
1、全谷物主食：
燕麦粥、全麦面包或杂粮馒头提供缓释碳水化合物，避免精制糖分导致的血糖波动。搭配少量坚果可延长饱腹感，核桃、杏仁富含不饱和脂肪酸有助于大脑供能。
2、优质蛋白：
水煮蛋、低脂牛奶或无糖酸奶补充酪蛋白和乳清蛋白，促进神经递质合成。避免油炸或腌制肉类减少消化负担，乳糖不耐受者可替换为豆浆或豆腐脑。
3、低糖水果：
蓝莓、苹果或香蕉含维生素C和膳食纤维，香蕉的钾元素能缓解紧张情绪。果汁易造成血糖骤升，建议直接食用完整水果控制摄入量。
4、水分补充：
饮用200ml温水或淡蜂蜜水唤醒消化系统，考试前1小时停止大量饮水。绿茶含茶氨酸可提升专注力，但敏感体质需避免咖啡因引发心悸。
5、避雷食物：
油条、煎饼等油炸食品延缓胃排空，奶油蛋糕可能引发餐后困倦。辛辣刺激食物或未尝试过的特殊食材存在过敏风险，考前饮食应以习惯性食物为主。
早餐应在开考前2小时完成进食，食量控制在七分饱为宜。考后可携带原味坚果棒或全麦饼干作为加餐，避免空腹导致低血糖影响发挥。保持饮食规律性比突击补充营养更重要，考前一周就应开始适应早餐搭配模式。
