50岁人群每日摄入核桃数量需结合营养需求与健康状况调整，建议2-3颗为宜，可搭配杏仁、腰果等坚果轮换食用。
1、营养需求：
50岁后人体代谢减缓，核桃富含ω-3脂肪酸、维生素E及膳食纤维，有助于维持心血管健康。每日2-3颗核桃约提供4-6克优质脂肪，满足成年人每日不饱和脂肪酸需求的30%。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、热量控制：
每100克核桃含654千卡热量，过量食用易导致能量过剩。建议将核桃作为加餐替代高糖零食，搭配低脂酸奶或苹果食用，单次摄入量不超过15克。
3、消化适应：
中老年人消化功能减弱，核桃中植酸和单宁可能影响矿物质吸收。建议选择烘烤核桃降低抗营养因子，或与富含维生素C的猕猴桃同食促进铁吸收。
4、疾病禁忌：
胆囊炎患者需限制坚果摄入量，每日不超过10克；糖尿病患者可将核桃与燕麦搭配，延缓餐后血糖上升。核桃可能与华法林等抗凝药物产生相互作用，服药期间需咨询医师。
5、食用方式：
生核桃保留更多营养素，但轻度烘焙可提升风味。建议将核桃碎加入蔬菜沙拉或全麦面包，避免糖渍核桃等高糖加工产品。每周可交替食用巴西坚果补充硒元素。
50岁人群日常可进行快走、游泳等有氧运动配合坚果摄入，烹饪时选择橄榄油凉拌或清蒸方式保留营养。若存在高脂血症或肾功能异常，需在营养师指导下调整坚果种类与摄入量，定期监测血脂、血糖指标。核桃与深海鱼、亚麻籽等食物搭配可协同提升抗氧化效果，注意观察食用后是否有腹胀等消化不良症状。
