红斑狼疮患者可以适量食用豆干。系统性红斑狼疮SLE是一种自身免疫性疾病，饮食管理需兼顾营养均衡与免疫调节，豆干作为大豆制品对多数患者属于安全食物。
豆干的主要成分为优质植物蛋白、钙及大豆异黄酮，对红斑狼疮患者具有三方面益处：提供必需氨基酸支持组织修复，钙质有助于预防糖皮质激素治疗导致的骨质疏松，大豆异黄酮可能辅助调节雌激素水平。但需注意豆制品嘌呤含量中等，合并高尿酸血症患者应控制摄入量。
需警惕的少数情况包括两类：对豆类蛋白过敏者可能出现皮肤瘙痒或消化道反应；部分患者摄入大豆异黄酮后可能影响免疫状态，建议首次尝试后观察24小时身体反应。合并肾功能不全者需根据血磷水平调整豆制品摄入。
日常饮食建议采取个体化原则。无特殊禁忌的患者每日可摄入30-50克豆干，优先选择低盐加工产品。若出现关节痛加重或皮疹新发等情况，建议记录饮食日志并复诊评估。红斑狼疮患者的饮食方案应由风湿免疫科医生与临床营养师共同制定。
