甲状腺水肿一般是指甲状腺肿。通常情况下，没有“甲状腺肿吃什么消肿最快”的说法。患者可以适量摄入食物消肿，如荞麦、芥菜、丝瓜，还可以在医生的指导下使用药物，如碘化钾片、甲巯咪唑片、左甲状腺素钠片。
功能主治：本品用于地方性甲状腺肿的预防与治疗，甲状腺功能亢进症手术前准备及甲状腺亢进危象。针对于小儿碘缺乏病，甲状腺功能亢进等。
用法用量：口服给药。1. 预防地方性甲状腺肿、剂量根据当地缺碘情况而定，一般100μg/日即可。2. 治疗地方性甲状腺肿、对早期患者给予1～10mg/日，连服1～3个月，中间休息30～40天。约1～2月后，剂量可渐增至20～25mg/日，总疗程约3～6个月。
一、食物
1.荞麦：荞麦具有活血化瘀的功效，可以缓解其对周围组织的压迫，也能减轻局部疼痛症状。
2.芥菜：该食物具有解毒消肿、利尿除湿等功效，可以缓解局部肿胀。芥菜含有抗氧化的成分，可以起到抗衰老、降低患癌率等作用。
3.丝瓜：丝瓜具有润肤美白、利水消肿、活血通络等作用，可以缓解甲状腺肿，适量食用对身体较好。
二、药物
1.碘化钾片：该药物可以治疗、预防甲状腺肿。对药物过敏的人群和口腔疾病、支气管炎等患者不能使用该药物。
2.甲巯咪唑片：甲巯咪唑片适用于轻度、中度甲状腺肿的患者，还可以治疗甲状腺功能亢进症。
3.左甲状腺素钠片：该药物属于甲状腺激素类药，可以治疗非毒性的甲状腺肿。
如果需要使用药物，还需咨询医生意见。如果出现身体不适，建议及时就医诊治，遵医嘱进行相关治疗。
