中药葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等功效，主要作用包括缓解外感发热、改善项背强痛、辅助治疗麻疹不透、缓解热病口渴以及调理脾虚泄泻。
1、解肌退热
葛根味甘辛，性凉，归脾、胃经，善于疏散肌表之邪。当人体感受风寒或风热之邪，出现发热、恶寒、头痛等症状时，葛根能通过发散表邪来降低体温。其含有的葛根素等成分有助于扩张血管，改善微循环，从而缓解因外感引起的肌肉紧张和发热不适，常用于感冒初期伴有颈背部僵硬疼痛的情况。
2、透发麻疹
对于麻疹初起，疹点隐隐不出或出而不畅的患者，葛根具有良好的透疹作用。它能鼓舞胃气上行，助正气托毒外出，使疹毒顺利透发于体表，防止邪毒内陷。在临床应用中，常与其他清热解毒药物配合使用，帮助患儿缩短病程，减少并发症的发生，促进皮疹顺利消退。
3、生津止渴
葛根能鼓舞脾胃清阳之气上升，进而促进津液生成与输布。对于热病伤津导致的口干舌燥、烦渴多饮，或者消渴症（类似现代医学的糖尿病）引起的口渴症状，葛根能起到显著的缓解作用。其富含的黄酮类化合物有助于调节血糖水平，改善体内代谢环境，减轻高血糖带来的渗透性利尿和口渴感。
4、升阳止泻
针对脾虚泄泻或湿热下利引起的腹泻，葛根具有升举阳气、止泻的功效。特别是对于伴有发热、肛门灼热的湿热泻痢，葛根能清解肠道湿热；而对于脾胃虚弱导致的长期慢性腹泻，葛根能提升中气，恢复脾胃运化功能。常制成葛根芩连片等制剂，用于治疗急性肠炎或细菌性痢疾。
5、通经活络
葛根还具有通经活络的作用，能够缓解经脉拘急。对于高血压病引起的颈项强痛、头晕目眩，或者颈椎病导致的上肢麻木、活动受限，葛根能通过扩张脑血管和冠状动脉，增加血流量，改善脑部及肢体供血。这有助于减轻血管痉挛，缓解肌肉痉挛性疼痛，提升患者的生活质量。
日常食用葛根或其制品时，应注意适量，避免过量摄入导致胃肠不适。脾胃虚寒者慎用生葛根，建议在专业中医师指导下根据体质辨证使用。平时可结合适度运动如太极拳、八段锦等舒缓经络，饮食上宜清淡易消化，少吃生冷油腻食物，保持规律作息以养护脾胃之气，若出现严重不适症状应及时就医进行规范诊疗。
