腹泻时可通过食用南瓜、胡萝卜、土豆、山药、苹果、香蕉、石榴、莲藕、芋头和紫薯等食物辅助缓解症状。这些食物富含可溶性膳食纤维或鞣酸成分，具有收敛肠道、吸附毒素和调节菌群的作用。

1、南瓜：

南瓜含有丰富的果胶和β-胡萝卜素，果胶能在肠道形成保护膜，减少肠壁刺激。β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助修复受损的肠黏膜。建议将南瓜煮至软烂后食用，更利于消化吸收。

2、胡萝卜：

胡萝卜中的果胶成分具有吸附作用，能结合肠道内多余水分和毒素。所含的钾离子可补充腹泻丢失的电解质。烹饪时建议切块水煮，保留更多营养成分。

3、土豆：

土豆淀粉含量高，经过烹饪后形成的糊精可覆盖肠黏膜。其碱性特征能中和胃酸，缓解胃肠不适。腹泻期间宜选择蒸煮方式，避免油炸加重消化负担。

4、山药：

山药含有的黏液蛋白能保护消化道黏膜，淀粉酶抑制物可减少肠道蠕动。其中的尿囊素成分具有抗炎作用，适合慢性腹泻患者长期调理食用。

5、苹果：

苹果皮中的果胶和鞣酸具有收敛止泻作用，果肉含有的有机酸能调节肠道菌群平衡。建议连皮蒸熟后食用，使有效成分更易释放。

腹泻期间应选择低渣、低脂、易消化的食物，避免生冷、辛辣刺激。烹饪方式以蒸煮为主，食材需彻底加热杀菌。急性腹泻需及时补充口服补液盐，若持续2天未缓解或出现发热、血便等症状，应立即就医排查感染性肠炎等病因。恢复期可逐步增加蛋白质摄入，如鸡蛋羹、鱼肉泥等，帮助肠黏膜修复。