功能性腹泻患者饮食需避免刺激性食物，推荐低纤维、低脂、易消化饮食，主要有避免乳糖不耐受食物、减少高纤维摄入、限制咖啡因和酒精、选择低脂蛋白质来源、保持水分和电解质平衡。
1、避免乳糖不耐受：
乳糖不耐受是功能性腹泻常见诱因，患者肠道缺乏分解乳糖的酶，导致乳糖在肠道发酵产生气体和水分。应避免牛奶、冰淇淋等乳制品，可选择无乳糖牛奶或植物奶替代。酸奶因含益生菌且乳糖含量较低，部分患者可耐受。
2、减少高纤维摄入：
全谷物、豆类、坚果等高纤维食物会加速肠道蠕动，加重腹泻症状。急性期建议选择白米饭、白面包等低纤维主食，蔬菜应去皮去籽并煮熟。症状缓解后可逐步增加纤维量，以可溶性纤维为主如燕麦、香蕉。
3、限制咖啡因酒精：
咖啡、浓茶、巧克力含咖啡因会刺激肠蠕动，酒精则直接损伤肠黏膜并影响水分吸收。每日咖啡因摄入不超过200mg约2杯咖啡，酒精饮料应完全避免。可选择淡绿茶、菊花茶等温和饮品。
4、低脂蛋白质来源：
油炸食品、肥肉等高脂食物难消化且促进肠道分泌。推荐蒸煮方式的瘦鸡肉、鱼肉、豆腐等低脂蛋白，每日脂肪摄入控制在40g以下。鸡蛋宜选择水煮或蒸蛋形式，避免煎蛋。
5、补水补电解质：
腹泻导致大量水分和电解质丢失，需少量多次饮用淡盐水、口服补液盐或稀释果汁。每公斤体重每日需35ml水分，可观察尿液颜色判断补水是否充足。严重腹泻时可暂时禁食4-6小时，从米汤开始逐步恢复饮食。
功能性腹泻患者需建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，餐间间隔2-3小时。烹饪方式以蒸煮炖为主，食物温度保持温热。可记录饮食日记排查个体敏感食物，症状持续超过2周或出现血便、发热需及时就医。稳定期可尝试添加益生菌食品如纳豆、味噌，配合腹部按摩和适度步行促进肠道功能恢复。
