晚上选择低热量、高纤维、高蛋白的食物有助于减肥。适合晚餐的食物主要有燕麦、鸡胸肉、西兰花。
燕麦富含可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，增加饱腹感。β-葡聚糖成分可调节肠道菌群，建议选择无添加的纯燕麦片，避免即食燕麦中的糖分。
鸡胸肉是优质蛋白质来源，每100克约含31克蛋白质。蛋白质食物热效应较高，消化过程可消耗更多热量。烹饪时建议水煮或烤制，避免油炸增加额外热量。
西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，热量仅为35千卡/100克。其中的萝卜硫素具有抗炎作用，能辅助调节代谢。焯水后凉拌或清炒可最大限度保留营养。
晚餐搭配原则需控制总热量在300-400千卡，碳水化合物、蛋白质、脂肪比例建议4：3：3。进食时间最好安排在睡前3小时，避免影响睡眠质量。慢性病患者需根据医嘱调整饮食方案。
