野荞麦具有降血糖、降血脂、抗氧化等作用，适用于高血糖、高血脂人群及需要抗氧化保健的群体。野荞麦的主要作用包括调节血糖、改善血脂代谢、清除自由基、保护心血管健康、促进消化功能，适用人群涵盖糖尿病患者、心脑血管疾病患者、中老年保健者、肥胖人群及胃肠功能紊乱者。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
野荞麦富含D-手性肌醇和荞麦糖醇，能增强胰岛素敏感性，延缓肠道对葡萄糖的吸收。临床研究表明其提取物可抑制α-葡萄糖苷酶活性，适合Ⅱ型糖尿病患者作为膳食补充。使用时建议搭配血糖监测，避免与降糖药叠加导致低血糖。
野荞麦中的芦丁和槲皮素能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。其膳食纤维可促进胆汁酸排泄，适用于高甘油三酯血症患者。需注意长期食用可能影响脂溶性维生素吸收，建议间隔补充坚果类食物。
黄酮类化合物占野荞麦干重的2-3%，清除自由基能力是维生素E的50倍。其抗氧化效应能减轻紫外线损伤，延缓皮肤衰老，适合长期接触电子辐射人群及更年期女性。建议与富含维生素C的水果同食提升生物利用度。
野荞麦蛋白水解产物具有ACE抑制活性，可温和调节血压。所含的镁元素能稳定心肌细胞膜电位，预防心律失常。心功能不全患者食用时需控制每日摄入量，避免钾摄入过量影响利尿剂效果。
野荞麦淀粉抗消化特性产生短链脂肪酸，促进双歧杆菌增殖。其外壳含有的多酚物质能缓解肠易激综合征症状，腹胀患者建议采用发酵方式食用。胃肠术后人群应选择脱壳制品以减少粗纤维刺激。
野荞麦作为功能性食品，建议每日摄入量控制在50-100克熟重，避免空腹食用引发胃肠不适。糖尿病患者需在营养师指导下调整主食替代比例，心脑血管疾病患者应监测凝血功能防止芦丁过量影响抗凝药物。食用时优先选择低温烘焙工艺保留活性成分，搭配优质蛋白食物可提高氨基酸利用率。特殊人群首次食用应从少量开始，观察是否出现荞麦蛋白过敏反应。
