老年人预防心绞痛可适量食用山楂粥、丹参茶、三七炖鸡、黑木耳炒芹菜、燕麦红枣羹等药膳。心绞痛多由冠状动脉供血不足引起，药膳辅助调理需结合低脂饮食与适度运动，若出现胸闷胸痛等症状应及时就医。
一、山楂粥
山楂含黄酮类物质，有助于扩张冠状动脉、改善心肌供血。将山楂干与粳米同煮成粥，可加入少量红糖调味。山楂粥适合血脂偏高的老年人，但胃酸过多者应减少食用频率。
二、丹参茶
丹参具有活血化瘀功效，其有效成分丹参酮可改善微循环。取丹参切片泡水代茶饮用，每日不超过10克。丹参不宜与抗凝药物同服，服用华法林等药物者须咨询
三、三七炖鸡
三七皂苷能抑制血小板聚集，与鸡肉同炖可增强补气效果。选用三年生三七根5克与乌鸡慢炖2小时，每周食用1-2次。高血压患者需控制汤中食盐添加量。
四、黑木耳炒芹菜
黑木耳富含多糖和膳食纤维，芹菜含芹菜素，两者搭配可辅助降脂。急火快炒保留营养素，建议每周食用3次。脾胃虚寒者可加少量姜丝调和。
五、燕麦红枣羹
燕麦中的β-葡聚糖可调节胆固醇，红枣补益心脾。将燕麦片与去核红枣煮至粘稠，作为早餐食用。糖尿病患者需控制红枣用量，每次不超过3颗。
预防心绞痛需综合管理，药膳调理应长期坚持且控制单次摄入量。日常需避免高盐高脂饮食，保持每周150分钟中等强度运动如快走、太极拳。定期监测血压血糖，随身携带硝酸甘油等急救药物。若服药膳后出现胃部不适或皮肤过敏，应立即停用并就诊。
