刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源。刺梨果肉肥厚，味道酸甜爽口，含有丰富的营养物质。刺梨泡水具有助消化、解酒的作用。
功效作用
刺梨泡水具有助消化、解酒的作用。
助消化:
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促进食物消化的作用。
解酒:
刺梨能够促进酒精的分解和代谢，缓解因饮酒过多导致的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
营养价值
刺梨含有丰富的维生素C、多酚、多糖、有机酸、黄酮、β-谷甾醇等物质，还含有蛋白质、超氧化物歧化酶（SOD），及铜、锰、锌、铁、硒等微量元素。
现代应用
刺梨能促进消化液分泌，改善功能性消化不良，对胃黏膜有一定的保护作用，现已运用于小儿消食开胃颗粒、消痞和胃胶囊、仙人掌胃康胶囊、益肾健胃口服液等中成药中。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适合消化不良的人群及饮酒过度的人群。
一般人群:
刺梨泡水是一种营养丰富的饮品，大多数人群都是可以饮用的。
消化不良的人群:
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促进食物消化的作用。
饮酒过度的人群:
刺梨能够促进酒精的分解和代谢，缓解因饮酒过多导致的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因:
刺梨性凉，脾胃虚寒者饮用刺梨泡水，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
根据个人喜好适量饮用，不可多喝，以免引起身体不适。
不宜同用
刺梨泡水是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受刺梨泡水的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
取3-5枚刺梨干，用沸水冲泡后饮用。
温馨提示
刺梨泡水虽好但不宜多喝，因为刺梨有助消化的作用，而且性质寒凉，过量饮用刺梨泡水可能会引起胃肠不适。
