老年人出汗后适合补充富含钾、维生素C及水分的果蔬，推荐香蕉、橙子、西瓜、菠菜、黄瓜等。

香蕉含钾量高，每100克约含358毫克钾，能快速补充汗液流失的电解质。其软糯质地适合老年人咀嚼消化，所含维生素B6可辅助调节神经系统功能。建议每日食用1-2根，避免空腹食用。

橙子富含维生素C和水分，每100克含53毫克维生素C，可增强毛细血管弹性，减少高温出汗导致的血管扩张不适。果肉中的膳食纤维促进肠道蠕动，饭后食用半颗至一颗为宜，胃酸过多者需控制量。

西瓜含水量超过90%，且含瓜氨酸和镁元素，能促进水分在细胞内储存。红色果肉提供的番茄红素具有抗氧化作用，适合切块后作为加餐食用，糖尿病患者需限制在200克/日以内。

菠菜含铁、叶酸及维生素K，焯水后凉拌可保留水溶性营养素。其中的镁元素参与300多种酶反应，帮助维持正常体温调节功能。建议每周食用3-4次，每次100克，肾结石患者需焯水去草酸。

黄瓜含水量达96%，表皮含硅元素可增强结缔组织弹性。连皮食用能补充膳食纤维，其葫芦素C具有轻微抗炎作用。可切片拌酸奶或直接生食，脾胃虚寒者可去皮后少量多次食用。

老年人在夏季出汗后需分次补充水分，每日果蔬摄入量应达300-500克，优先选择当季新鲜产品。高钾蔬菜如蘑菇、芹菜可轮换食用，避免长期单一饮食。运动后出汗可饮用淡盐水的果蔬汁如番茄胡萝卜汁，合并慢性病患者需在营养师指导下调整食材搭配比例，同时注意室内通风和衣物透气性调节。