1.红薯
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
又名红苕、地瓜、甘薯、番薯等。红薯不仅是健康食品，而且是祛病良药；有补中益气、健脾暖胃、生津止渴、强肾阴、肥五脏等功效。临床治疗痢疾、泄泻、小儿疳积和热病口渴等均有一定效果。红薯含有大量的纤维素和果胶，对通便效果颇佳，有辅助防治肠癌之效。红薯含有丰富的β-胡萝卜素，抗氧化力强，可促进上皮细胞正常化，抑制异化，清除自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。此外，红薯还含有“脱氢表雄酮”等物质，均有一定防治癌症的效果。由于红薯含有丰富的糖、纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、赖氨酸、绿原酸、紫茉莉苷及前述抗癌物质，常和五谷杂糖混食，是当之无愧的保健和防治癌症佳品。其药膳和配方见后述。
2.马铃薯
又名土豆、山药蛋、阳芋、山洋芋等。味甘性平，有补气、健脾、消炎等功能。既可制作菜肴，又可代替谷类当主食。马铃薯含有丰富的维生素A、维生素C，还含有木质素和一定量的干扰素、B族维生素、烟酸、矿物质及龙葵素等，有一定的辅助抗癌防癌作用。
3.怀山药
怀山药以河南怀庆生产者质佳。味甘性平，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。怀山药含有丰富的碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K和一定量的脂肪、粗蛋白、氨基酸、胆碱、尿囊素、薯蓣皂苷，其药膳和配方辅助防治癌症效果较好。
